Tahu Kembang Sosis

Bahan-bahan :

• Sosis sapi 4 batang
• Tahu putih 5 buah
• Telur ayam 3 butir
• Wortel 1 buah, potong dadu kecil
• Bawang daun 10 batang, iris tipis
• Royco Sapi 2 bungkus
• Merica bubuk ½ sdt
• Bawang putih 3 siung,  cincang halus
• Garam 1/4 sdt

Cara Membuat :

• Hancurkan tahu putih hingga lembut. Tambahkan telur, wortel, bawang daun, Royco Sapi, merica, bawang putih dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
• Potong tiap batang sosis mejadi 4 bagian. Belah melintang tipis potongan sosis hingga menyerupai kuncup bunga.
• Siapkan  cetakan kue putu ayu atau talam, olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan tahu hingga penuh, padatkan.
• Letakkan sepotong sosis dibagian tengah adonan tahu, lakukan hingga bahan habis.
• Kukus adonan dengan api sedang selama 25 menit atau hingga matang, angkat. Lepaskan dari cetakan.
•  Siapkan satu butir telur, kocok hingga merata.
• Lumuri tahu yang sudah di kukus dengan telur.
• Goreng tahu dengan api sedang, hingga kecokelatan.
• Dan siap di sajikan .

read more...

Resep Sup Ayam Jagung Manis

Bahan-bahan

Dada Ayam	50 gram
Fillet Dada Ayam	100 gram
Jagung Manis	1 buah
Wortel	2 buah
Seledri	2 batang
Daun Bawang	1 batang
Bawang Putih	3 siung
Bawang Bombay	1 siung
Pala Bubuk	1 sendok teh
Merica (Lada) Bubuk	2 sendok teh
Garam	3 sendok teh
Gula Pasir	2 sendok teh
Minyak Zaitun (Olive Oil)	1 sendok teh
Margarin	1 1/2 sendok teh
Air Matang	1500 ml
Telur Ayam	1 butir
Tepung Sagu	2 1/2 sendok makan
Air Matang	2 sendok makan

---

Cara membuat

1

Membuat Kaldu Ayam: rebus 250ml air hingga mendidih kemudian masukkan 50gram dada ayam. Biarkan mendidih kembali dan terdapat lemak yang yang mengapung. Matikan api. Buang air dan lemak yang mengapung. Rebus 500ml air hingga mendidih, masukkan kembali dada ayam yang telah direbus sebelumnya dengan api kecil. Biarkan kaldunya keluar +20menit. Setelah diperoleh kaldu, ambil dada ayam, iris dadu.

---

2

Sementara membuat kaldu,kita dapat menyiapkan bahan lainnya,mengiris sayuran dan fillet dada ayam misalnya.

---

3

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum (lebih baik jika agak kecoklatan), kemudian taburkan merica,garam dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan fillet dada ayam. Tumis hingga ayam berubah warna,lalu tambahkan irisan dada ayam yang telah matang (hasil proses kaldu). Tambahkan pula wortel dan jagung. Aduk hingga rata

---

4

Masukkan tumisan bumbu,ayam dan sayuran ke dalam panci berisi air kaldu. Biarkan hingga sayuran dan ayam matang dan air mendidih. Koreksi rasanya. Jika belum sesuai, dapat disesuaikan dengan penambahan garam,gula pasir,merica dan pala bubuk.

---

5

Masukkan perlahan telur yang telah dikocok lepas,diamkan 7detik,lalu diaduk perlahan sehingga terbentuk serabut

---

6

Masukkan tepung sagu yang telah dilarutkan dengan air. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api

---

7

Hidangkan dalam mangkuk, berikan kuntum seldri sebagai hiasan.Siap dinikmati bersama sambal pelengkap :)

---

8

Pelengkap Irisan cabe rawit yang direndam dalam kecap asin, atau irisan cabe hijau yang direndam semalaman dengan cuka .

 Mari Mencoba.

---

read more...